Cane Corso (KAH-neh-KOR-soh; çoğul: Cani Corsi diye okunur.), mollosus köpekleri veya molloserler olarak adlandırılan çalışan ırkların bir alt kategorisine aittir. Adını eski bir Yunan halk efsanesindeki dev olan, büyük kemikli, koruyucu yetiştirdiği düşünülen Molossi'den alan Mastiff tipi köpeklerdir.

Roma İmparatorluğu'nun gücünün zirvesinde, Yunan adalarını zapteden ve işgal eden lejyonlar, molloserleri İtalya'ya geri getirdiler ve onları yerli İtalyan ırklarına göre yetiştirdiler.

Bu melezlerin ürettiği yavrular, modern Corso'nun ve onun daha büyük akrabası olan Napoliten Mastiff'in atalarıydı. Orijinal Corso, fetih köpekleri olarak kullanıldı ve sırtlarına bağlanmış alevli yağ kovalarıyla düşman hatlarına saldıran korkusuz köpekler olarak başarı kazandı.

"Bu erken dönem Corso'ların, kedi gibi bir zarafetle hareket eden günümüzün karizmatik versiyonundan daha büyük, daha hantal köpekler olduğu sanılıyor."

Beşinci yüzyılda Batı İmparatorluğu'nun dağılmasıyla, İtalya'nın lejyonları ve köpekleri işsiz kaldı. Corso, yaban domuzu avcılığı, çiftçilik, hayvancılık ve en ünlüsü çiftlik ve kümesleri korumak gibi sivil işlere adapte oldu. Corso, yüzyıllardır İtalyan kırsalını süsleyen çiftlikler ve meralarda tanıdık bir simaydı. Ancak İtalyan yarımadasının ve Sicilya'nın sürekli istila edilmesinin, ekonomik ve siyasi çalkantıların ve makineleşmiş çiftçiliğin etkileri, Corso nüfusunu tehlikeli derecede düşük sayılara inmesine neden oldu. 20. yüzyılın ortalarında, ırk neredeyse tamamen tükenmişti.

Bununla birlikte, birkaç Corso köpeği İtalya'nın arka sokaklarında hayatta kaldı. 1970'lerde, bir grup İtalyan meraklısı, rustik atalarının soyunu canlandırmak için bir araya geldi. Society Amorati Cane Corso (Cane Corso Sevenler Derneği) 1983'te kuruldu ve takip eden on yılda Corso, Avrupa köpek gösterilerinde sergilenmeye başlandı. İlk Corso ithalatı Amerika'ya 1988'de geldi ve 2010'da cins AKC (American Kennel Club, ABD'deki ikinci en büyük köpek kayıt sistemidir.) tarafından tanındı.